커피 생산과 수출에 대하여 공부해봅시다

1. 커피 생산 국가 그룹별 분류

커피 생산국을 커피의 가공방식과 그에 따른 품질 관리에 따라 몇 개의 그룹으로 분류할 수 있는데 ICO에 의하면 아래와 같이 4가지 그룹으로 분류할 수 있다. 품질 관리가 뛰어난 콜롬비아 마일드 그룹이 가장 높은 가격에 거래되며 로부스타 그룹이 가장 낮은 가격에 거래가 된다. 아라비카 커피는 뉴욕(NYBOT)과 독일의 거래 평균가격으로, 로부스타는 뉴욕과 프랑스 선물시장의 평균 가격으로 산출되며 커피의 종합평균가격(composite price)은 종합주가지수처럼 각 부문별 가중평균가격으로 산출되는데 2011년 연간 Composite price는 210.39이다.

커피생산그룹별 분류

그 룹		국 가	거 래(2011년) (단위 : us cents/pound)
아라비카	colombian mild arabicas	콜롬비아, 케냐, 탄자니아	283.84
	other mild arabicas	코스타리카, 쿠바, 과테말라, 에콰도르, 아이티, 하와이, 온두라스, 인도, 자메이카	271.07
	brazil natural arabicas	브라질, 파라과이, 에티오피아	247.62
로부스타	robustas	베트남, 인도네시아, 앙골라 등 로부스타 생산국가	109.21
전체 평균			210.39

2. 커피 생산 규모

전 세계 커피 생산량은 60kg 백으로 환산하여 연간 약 1억2천만백 정도인데 격년 결실(biennial pattern)의 영향으로 생산량이 한 해 걸러 증가와 감소를 반복하는 것을 알 수 있다. 지역별로 생산량을 살펴보면 브라질과 콜롬비아가 위치한 남아메리카의 비중이 약 50% 정도로 상당한 비중을 차지하며 그 다움이 아시아와 태평양 지역, 중미(멕시코 포함), 아프리카의 순이다.

3. 주요 국가별 커피 생산량

세계 커피 생산의 30% 이상을 차지하고 있는 브라질의 커피 작황에 따라 커피 가격이 변동을 하게 되며 커피 생산 상위 3개국의 생산량이 전체 커피 생산량의 절반을 차지하고 있다. 한 때 베트남의 커피 생산이 급속히 증가함에 따라 1997년~2002년 사이에 커피 가격이 폭락하는 계기가 되었다.

4. 품종별 커피 생산량

베트남과 브라질의 로부스타 생산량 증가로 인해 전체 커피 생산에서 로부스타가 차지하는 비중이 점차 늘어나고 있는 추세이다. 과거 로부스타의 생산비율이 약 30%대였으나 아래 표를 살펴보면 최근 약 40% 정도를 차지하고 있는 것을 알 수 있다.

생산량/연도		2006년	2007년	2008년	2009년	2010년
전체 생산량(단위:만 백)		12,914	11,915	12,829	12,294	13,315
아라비카	생산량	8,067	7,292	7,884	7,293	8,317
	비율(%)	62.5	61.2	61.5	59.3	62.5
로부스타	생산량	4,845	4,622	4,950	5,001	4,998
	비율(%)	37.5	36.8	38.5	40.7	37.5

5. 커피 통계 용어

커피 수확량에 대한 통계 기준은 다음과 같이 세 가지 기준이 사용된다.

1) Crop year

커피 생산국마다 커피의 수확량을 산정하는 기준일자 즉 Crop year가 다른데 10월 1일을 기준으로 하는 나라가 가장 많으며 크게 세 가지 기준 일자가 사용된다.

Crop year	국 가
10월 1일~9월 30일	멕시코, 코스타리카, 케냐, 자메이카, 베트남, 과테말라, 에티오피아, 콜롬비아, 온두라스, 인도, 우간다, 카메룬
4월 1일~3월 31일	브라질, 인도네시아, 에콰도르, 앙골라, 짐바브웨
7월 1일~6월 30일	탄자니아, 쿠바, 도미니카, 아이티, 잠비아, 필리핀, 콩고

2)Coffee year

커피 생산 국가마다 수확 기준 일자가 달라 통계 자료에 혼동이 있을 수 있으므로 ICO에서는 10월 1일에서 다음 해 9월 30일로 산정 일자를 통일시켜 Coffee year로 통계 자료를 산출하고 있다. 따라서 생산 통계 자료도 Crop year일 때와 Coffee year일 때 내용이 달라진다.

3)Calendar year

말 그대로 당해 연도 1월 1일부터 12월 31일까지의 수확량을 의미한다.

6. 커피 수출 규모

커피는 세계 경제의 중요한 거래 품목이며 2004,2005년의 거래 규모는 89억 달러 정도이다. 또한 커피는 많은 나라에서 외화를 벌어들이는 중요한 수단이며 주된 관세 수입원이기도 하다. 커피 거래량에는 큰 변동은 없으나 커피 가격의 하락으로 2001년,2002년의 거래 금액은 상당히 줄어든 것을 알 수 있다.

 

출처 : all about coffee, COFFEE INSIDE